より良い食事を考えた時にあることが気になりました。
日本食には欠かせない名脇役「味噌汁」は一体どんな役割を持っているのだろうかと‥‥。
調べてみると年齢がある程度、上の人にとっては「塩分摂りすぎ」の要因として、
悪者のように扱われた時期があったようですね。
でも、良質な植物性たんぱく質を簡単に摂れるから、今では風評も逆転。
スティックタイプの即席味噌汁とかカップ味噌汁の売れ行きも良いとのことです。
もともと日本人が大切にしてきた食事文化。
○○だからいいとか○○だから悪いとか、
ちょっとした情報で流されるのは、ちょっと変な気がします。
ホッとできるあの味が体に悪いなんて思いたくありませんね。
同僚にも健康ブームに流されてしまった人がいます。
「味噌汁は塩分過多になるから危険だよ」って、
私が職場に備えている味噌汁を体に悪いもののように言う人が…。
でもそれって何かおかしくないですかね。
汗をかく、分量は人によって違うはず、
どの人も一律に塩分は○gまでなんてバカな話はありませんよね？
汗の成分にも個人差がかなりあるから、
汗をかいたからといって塩分が逃げすぎているということも無いはず。
今も堂々と昼食・間食時にスティックタイプの味噌汁を付けて飲んでいます。
何が正しいのかを見極めるのは難しい時代ですが、
お昼の味噌汁ぐらいで死ぬほど、そんなに不健康じゃないと思うんで。
汁物の食事といえば思い浮かぶのが「おかゆ」。
流動食だからお腹が弱い人にとってはなかなか便利な食事メニューらしいですね。
「らしい」というのは先ほども出てきた私の同僚。
私の味噌汁を嫌っておきながらスープものの食事、
「鶏きのこぞうすいゆず風味」を食べているのだから、いい根性をしています（笑）。
絶対、味噌汁より含有塩分は多いはず…。
匂いからしていいダシを使ってそうでかなり気になっていました。
私の常備食「GoFan」と交換してもらって食べてみたんだけど、これが食べやすい！
「おかゆ」のイメージはどこかドロっとしたものでしたが、
「スープごはんシリーズ」はほどよくご飯とスープが絡んでいる程度。
柔らか過ぎないからしっかり食事してる感覚もあります。
まさに「スープとごはん」が両立している感じ。
また、お腹からジワ～っと温まる感じがなかなかいい。
汁物の主食って馴染みが無いけど結構いいものですね。